2张图片“端午节是中国的传统节日，吃粽子，赛龙舟。除了纪念屈原，在我心里更好的是回忆起妈妈当年节日前忙来忙去的身影，所以每年端午节我都会在外面卖粽子，都要临死前包来给家人不吃。” 食材明细主料糯米七斤花生250g五花肉1800g香菇70小个咸蛋黄35个芋泥馅800g绿豆250g小红豆250g辅料五香粉20g白糖适度红腐乳汁30g盐适量生抽适度五香口味煮工艺数小时耗时普通可玩性广式五香肉粽的作法步骤1提早把豆子混合放盆里冷水5.6小时2把糯米洗好和冷水好的豆子配料，放盐和五香粉，食用碱蒸好（我这里米量多，食用碱敲6克）也可不敲3切好70块五花肉用红腐乳汁，生抽，白糖15克五香粉徵好味腌制一个晚上，咸蛋朱一分为二，香菇用适度生抽调味，烫好70粒芋泥馅，粽叶提早一晚上冷水好洗涤4用两片粽叶十字交叉，转弯个细管型5捉小把米放底，敲芋泥，蛋黄五花肉和香菇，再行垫上米，两头折好被绑粽绳就好6我的包法是这样的小窍门选肉要略为多些肥的，压好的粽子会比包在瘦肉的梨得多，肉一定要放红腐乳汁和五香粉，它们是绝配啊，我们这里讨厌双拼的（里面敲些辣芋泥馅和豆沙馅）不习惯的可省略。

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